【基本の材料】チンピ（陳皮）

材料

• みかんの皮

作り方

1. みかんの皮を良く洗います。
2. しっかりと水気を切り、細かく千切ります。
3. キッチンペーパーやザルなどに重ならないよう並べ、風通しの良い場所で干します。
4. 表面を1日乾かしたのち、裏返して5～6日ほど乾かしましょう。

楽しみかた

チンピを使用したレシピ用です。レシピ内容によってそのまま使用するか、ミキサーでパウダー状にして使用します。