【基本の材料】チンピ(陳皮)

材料

  • みかんの皮

作り方

  1. みかんの皮を良く洗います。
  2. しっかりと水気を切り、細かく千切ります。
  3. キッチンペーパーやザルなどに重ならないよう並べ、風通しの良い場所で干します。
  4. 表面を1日乾かしたのち、裏返して5~6日ほど乾かしましょう。

楽しみかた

チンピを使用したレシピ用です。レシピ内容によってそのまま使用するか、ミキサーでパウダー状にして使用します。

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